Menu
The Osteria del Tuffetto restaurant offers you a unique gastronomic experience:
The menu shown below may be subject to small last-minute changes.
Antipasti
di mare
di terra
Sea appetizers
Codfish trilogy
Croquettes on pepper sauce, creamed cod pie, cod salad with fresh vegetables
14,00€
Tuna steak
With vegetable brunoise on creamy stracciatella
12,00€
Cuttlefish curls
Grilled cooked and crispy vegetable filangè
12,00€
Ground appetizers
Irish Angus Tartare 150gr
Seasoned at the table
13,00€
Tastings of Tuffetto (min.2 people)
Prosciutto di Parma gold 30 months, artisan mountain salami, bacon of grandfather Guerino, Piacentina coppa and artisan preserves
19,00€
Culaccia from Parma
With warm croutons and alpine butter
13,00€
Bis of vegetarian flans
With seasonal vegetables
10,00€
Squacquerone pudding
With caramelized figs
10,00€
Catalana di mare
Con verdure croccanti
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Tartare di gambero rosso "Mazzara"
Su riso croccante e caponatina
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Filetto di merluzzo "Black code"
Alla mediterranea
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Cozze alla Tarantina
Leggermente piccanti con crostini
18,00€
16,00€
18,00€
16,00€
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Irish Angus Tartare 150gr
"Macelleria Cazzamali" di Cremona Condita al tavolo
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Tastings of Tuffetto (min.2 people)
Prosciutto di Parma oro 30 mesi, salame artigianale di montagna, pancetta di nonno Guerino Con cialda di riso croccante
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Culaccia from Parma
With warm croutons and alpine butter
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Gioco di cotechino croccante
Su riso al salto e zucchine
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Bis di flan
Parmigiano 30 mesi e verdure di stagione
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Prosciutto "Jamon Iberico"
Con crostino caldo e ciliegino caramellato
17,00€
22,00€
16,00€
16,00€
15,00€
19,00€
Main course
di mare
di terra
Seafood dishes
Paccheri with lobster sauce (min.2 people)
40,00€
Egg pasta tagliolini
With cheese, pepper, prawn tartare and toasted pistachios
13,00€
Risotto with scallops
With coral polka dots and shellfish powder
14,00€
Passatelli with clams
With datterino brunoise
13,00€
Ground dishes
Tuffetto's Ravioli
Ravioli with herbs and parmesan with butter, tomato and bacon
11,00€
Traditional rosettes
11,00€
Maria's Tortellini
In capon broth / with cream and 24-month Parmesan wafer
12,00€
Pumpkin tortelli
On parmesan cream with drops of balsamic vinegar and colonnata lard
13,00€
Passatelli
In capon broth
11,00€
Lambrusco risotto
Lambrusco risotto
12,00€
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Tagliolini di pasta all’uovo
Con cacio, pepe, tartare di gamberi e pistacchi tostati
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Tortello al nero di seppia
Con mousse di ricotta al lime e gambero rosso
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Pacchero all’Amatriciana di polpo
Con guanciale
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Spaghetto alla chitarra
Con cozze e provola dolce
15,00€
18,00
16,00€
16,00€
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Tuffetto's Ravioli
Su fonduta di Parmigiano 30 mesi, salsa di pomodoro e guanciale
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Traditional rosettes
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Maria's Tortellini
Con panna e cialda di Parmigiano 30 mesi
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Tortelloni di ricotta e spinaci
In crema di burro e salvia
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Tagliatelle al ragù
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Tortello verde al mascarpone
Su vellutata di zucca e salame rosa
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Tortelloni di zucca
Salsa al Parmigiano 30 mesi, lardo di montagna e balsamico
12,00€
13,00€
15,00€
14,00€
11,00€
15,00€
15,00€
Second course
di mare
di terra
Seafood dishes
Fillet of sea bass
On a tile of potatoes and glasswort
16,00€
Our gratin
Scallops, scallops, razor clams, squid and shrimp skewers
18,00€
Luciana octopus
Slightly spicy
15,00€
Local shrimp
With sweet Cervia salt
16,00€
Ground dishes
Chateaubriand 500gr (min.2 people)
With sauces, herbs and potatoes
35,00€
Beef cheeks
With mashed potatoes
16,00€
Skewer of Irish Angus fillet 250gr
Marinated with chimichurri sauce
17,00€
Supreme of guinea fowl with chestnuts
With mashed potatoes
15,00€
Pork ribs
Cooked at low temperature with mashed potatoes
14,00€
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Fillet of sea bass
Servito con patate aromatizzate e verdure saltate
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Fritto di mare misto
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Polpo in doppia cottura
Salsa vegetale
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Tataky di tonno
In crosta di sesamo su riso venere e verdure croccanti
18,00€
16,00€
18,00€
18,00€
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Chateaubriand 500gr (min.2 people)
Con salsa Bernese e patate croccanti
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Filetto alla Rossini
Filetto di manzo accompagnato da una scaloppa di foie gras e tartufo nero
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Filetto di manzo
"Macelleria Cazzamali" di Cremona All'Aceto Balsamico, alla griglia, al pepe verde o al tartufo
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Spiedone do filetto di Angus Irlandese 250gr
Marinated with chimichurri sauce
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Guancia di manzo
Al vino bianco con salsa Gremolada e verdure al vapore
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Tagliata di Fassona Piemontese
"Macelleria Cazzamali" di Cremona
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Tomahawk di Fassona Piemontese
"Macelleria Cazzamali" di Cremona Minimo 2 persone
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Picanha di Fassona Piemontese
“Macelleria Cazzamali” di Cremona
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Coscia di Faraona farcita
Ai funghi porcini o champignon
38,00€
24,00€
22,00€
20,00€
19,00€
21,00€
7,00€/hg
20,00€
18,00€
Side Dishes
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Sauteed mixed seasonal herbs
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Patate al forno
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Giardiniera di verdure
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Mixed seasonal salad
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Mashed potatoes
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Patate tartufate
6,00€
6,00€
6,00€
6,00€
6,00€
7,00€
For the little ones
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Butter pasta
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Pasta with tomato sauce
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Pasta with meat sauce
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Milanese cutlet
Con patate fritte
10,00€
10,00€
10,00€
11,00€
Side Dishes
Sauteed mixed seasonal herbs
5,00€
Grilled courgettes
5,00€
Baked golden sandblasted potatoes
5,00€
Mixed seasonal salad
5,00€
Mashed potatoes
5,00€
For the little ones
Butter pasta
6,00€
Pasta with tomato sauce
6,00€
Pasta with meat sauce
6,00€
Milanese cutlet
8,00€
Dolci
7,00€
6,00€
7,00€
7,00€
7,00€
7,00€
6,00€
8,00€
6,00€
Inform the restaurant in case of possible intolerances and / or allergies.
Osteria del Tuffetto has a well-known and precious variety of wines made in Italy carefully selected to be matched to whatever course you choose.
