Menu
The Osteria del Tuffetto restaurant offers you a unique gastronomic experience:
The menu shown below may be subject to small last-minute changes.
Antipasti
di mare
di terra
Sea appetizers
Tartare di gambero rosa di “Mazara”
su riso venere croccante al lime
Degustazione di pesce cotto
capesanta, gamberi in tempura, pescatrice
Carpaccio di gambero rosso
su gioco di ortaggi
Burratina e alici del Cantabrico
Ground appetizers
Tartare di “Chianina” 80gr
alla mediterranea
Tastings of Tuffetto (min.2 people)
prosciutto di Parma oro 30 mesi, salame nostrano e coppa piacentina
Bis di flan
Parmigiano 30 mesi e verdure di stagione
Uovo bio croccante
cremoso al Parmigiano e balsamico
Tartare gambero rosa di "Mazara"
su riso venere croccante al lime
-
Degustazione di pesce cotto
capesanta, gamberi in tempura, pescatrice
-
Carpaccio di gambero rosso
su gioco di ortaggi
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Burratina e alici del Cantabrico
-
Tartare di "Chianina" 80gr
alla mediterranea
-
Tastings of Tuffetto (min.2 people)
con selezione di salumi: prosciutto di Parma oro 30 mesi, salame nostrano e coppa piacentina
-
Bis di flan
Parmigiano 30 mesi e verdure di stagione
-
Uovo bio croccante
cremoso al Parmigiano e balsamico
Main course
di mare
di terra
Seafood dishes
Egg pasta tagliolini
con cacio, pepe, tartare di mazzancolle e pistacchi tostati
Tortello al nero di seppia
con mousse di ricotta al gambero rosso
Pacchero all’Amatriciana di polpo
con guanciale
Risotto del Cantabrico
burro di Moena e Parmigiano 30 mesi
Ground dishes
Tuffetto's Ravioli
su fonduta di Parmigiano 30 mesi, salsa di pomodoro e pancetta
Traditional rosettes
Tortellini
con panna e cialda di Parmigiano o in brodo di cappone
Lambrusco risotto
salsa di Parmigiano e scaglie
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Tagliolini di pasta all’uovo
con cacio, pepe, tartare di gamberi e pistacchi tostati
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Tortello al nero di seppia
con mousse di ricotta al gambero rosso
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Pacchero all’Amatriciana di polpo
con guanciale
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Risotto del Cantabrico
burro di Moena e Parmigiano 30 mesi
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Tuffetto's Ravioli
su fonduta di Parmigiano 30 mesi, salsa di pomodoro e guanciale
-
Traditional rosettes
-
Tortellini
con panna e cialda di Parmigiano o brodo
-
Lambrusco risotto
salsa di Parmigiano e scaglie
Second course
di mare
di terra
Seafood dishes
Fillet of sea bass
gratinato
Fritto misto di mare
Polpo in doppia cottura
su vellutata di ceci
Tataky di tonno
con julienne di verdure fresche
Ground dishes
Chateaubriand 500gr (min.2 people)
con salsa bernese e patate croccanti
Filetto alla Rossini
filetto di manzo, scaloppa di foie gras e tartufo nero
Filetto di manzo
alla griglia, al pepe verde, al lambrusco, all’aceto balsamico o cacio e pepe
Filetto di maialino Iberico lardellato
Petto d’anatra al marsala
con cavolo cappuccio
Tagliata di razza romagnola
Costata di razza romagnola
con patate al forno e verdure di stagione
Fiorentina di razza romagnola
con patate al forno e verdure di stagione
Tomahawk
con patate al forno e verdure di stagione
Bavetta di Pata Negra
Bavetta di “Fassona”
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Fillet of sea bass
gratinato
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Fritto misto di mare
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Polpo in doppia cottura
su vellutata di ceci
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Tataky di tonno
con julienne di verdure fresche
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Chateaubriand 500gr (min.2 people)
con salsa bernese e patate al forno
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Filetto alla Rossini
filetto di manzo, scaloppa di foie gras e tartufo nero
-
Filetto di manzo
alla griglia, al pepe verde, al lambrusco, all'aceto balsamico o cacio e pepe
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Filetto di maialino iberico lardellato
con patate alle erbe e crumble di cipolle
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Petto d'anatra al marsala
con cavolo cappuccio
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Costata di razza romagnola
con patate al forno e verdure novelle
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Tagliata di razza romagnola
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Costata di razza romagnola
con patate al forno e verdure di stagione
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Fiorentina di razza romagnola
con patate al forno e verdure di stagione
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Tomahawk
con patate al forno e verdure di stagione
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Bavetta di Pata Negra
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Bavetta di "Fassona"
Side Dishes
-
Sauteed mixed seasonal herbs
-
Patate al forno
-
Giardiniera di verdure
-
Mixed seasonal salad
-
Verdure alla griglia
-
Patate al Parmigiano
For the little ones
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Butter pasta
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Pasta with tomato sauce
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Pasta with meat sauce
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Milanese cutlet
con patate fritte
Side Dishes
Sauteed mixed seasonal herbs
Patate al forno
Giardiniera di verdure
Mixed seasonal salad
Verdure alla griglia
Patate al Parmigiano
For the little ones
Butter pasta
12,00€
Pasta with tomato sauce
12,00€
Pasta with meat sauce
12,00€
Cotoletta con patate fritte
13,00€
Dolci
Mascarpone
con scaglie di cioccolato fondente
Millefoglie con frutti di bosco
e crema Chantilly
Degustazione di cioccolato
Cheesecake
ai frutti di bosco | al pistacchio | al cioccolato
Pesca e amarene
con zabaione caldo
Carpaccio d'ananas
al gin
Sorbetto al limone o al caffè
Gelato crema
con frutta di stagione o fondente
Dolci
Mascarpone con scaglie di cioccolato fondente
Millefoglie con frutti di bosco e crema Chantilly
Degustazione di cioccolato
Cheesecake ai frutti di bosco, al pistacchio o al cioccolato
Pesca e amarene con zabaione caldo
Carpaccio di ananas al gin
Gelato alla crema con frutta o fondente
Sorbetto al limone o caffè
Inform the restaurant in case of possible intolerances and / or allergies.
Osteria del Tuffetto has a well-known and precious variety of wines made in Italy carefully selected to be matched to whatever course you choose.
