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Foto Pasta Rigata Pagina Menù
Foto Pasta Rigata Pagina Menù

The Osteria del Tuffetto restaurant offers you a unique gastronomic experience:
The menu shown below may be subject to small last-minute changes.

Antipasti

di mare

di terra

Sea appetizers

Codfish trilogy

Croquettes on pepper sauce, creamed cod pie, cod salad with fresh vegetables

14,00€

Tuna steak

With vegetable brunoise on creamy stracciatella

12,00€

Cuttlefish curls

Grilled cooked and crispy vegetable filangè

12,00€

Ground appetizers

Irish Angus Tartare 150gr

Seasoned at the table

13,00€

Tastings of Tuffetto (min.2 people)

Prosciutto di Parma gold 30 months, artisan mountain salami, bacon of grandfather Guerino, Piacentina coppa and artisan preserves

19,00€

Culaccia from Parma

With warm croutons and alpine butter

13,00€

Bis of vegetarian flans

With seasonal vegetables

10,00€

Squacquerone pudding

With caramelized figs

10,00€

  • Catalana di mare

    Con verdure croccanti

  • Tartare di gambero rosso "Mazzara"

    Su riso croccante e caponatina

  • Filetto di merluzzo "Black code"

    Alla mediterranea

  • Cozze alla Tarantina

    Leggermente piccanti con crostini

18,00€

16,00€

18,00€

16,00€

  • Irish Angus Tartare 150gr

    "Macelleria Cazzamali" di Cremona Condita al tavolo

  • Tastings of Tuffetto (min.2 people)

    Prosciutto di Parma oro 30 mesi, salame artigianale di montagna, pancetta di nonno Guerino Con cialda di riso croccante

  • Culaccia from Parma

    With warm croutons and alpine butter

  • Gioco di cotechino croccante

    Su riso al salto e zucchine

  • Bis di flan

    Parmigiano 30 mesi e verdure di stagione

  • Prosciutto "Jamon Iberico"

    Con crostino caldo e ciliegino caramellato

17,00€

 

 

22,00€

 

16,00€

 

16,00€

 

15,00€

 

19,00€

Main course

di mare

di terra

Seafood dishes

Paccheri with lobster sauce (min.2 people)

40,00€

Egg pasta tagliolini

With cheese, pepper, prawn tartare and toasted pistachios

13,00€

Risotto with scallops

With coral polka dots and shellfish powder

14,00€

Passatelli with clams

With datterino brunoise

13,00€

Ground dishes

Tuffetto's Ravioli

Ravioli with herbs and parmesan with butter, tomato and bacon

11,00€

Traditional rosettes

11,00€

Maria's Tortellini

In capon broth / with cream and 24-month Parmesan wafer

12,00€

Pumpkin tortelli

On parmesan cream with drops of balsamic vinegar and colonnata lard

13,00€

Passatelli

In capon broth

11,00€

Lambrusco risotto

Lambrusco risotto

12,00€

  • Tagliolini di pasta all’uovo

    Con cacio, pepe, tartare di gamberi e pistacchi tostati

  • Tortello al nero di seppia

    Con mousse di ricotta al lime e gambero rosso

  • Pacchero all’Amatriciana di polpo

    Con guanciale

  • Spaghetto alla chitarra

    Con cozze e provola dolce

15,00€

18,00

16,00€

16,00€

  • Tuffetto's Ravioli

    Su fonduta di Parmigiano 30 mesi, salsa di pomodoro e guanciale

  • Traditional rosettes

  • Maria's Tortellini

    Con panna e cialda di Parmigiano 30 mesi

  • Tortelloni di ricotta e spinaci

    In crema di burro e salvia

  • Tagliatelle al ragù

  • Tortello verde al mascarpone

    Su vellutata di zucca e salame rosa

  • Tortelloni di zucca

    Salsa al Parmigiano 30 mesi, lardo di montagna e balsamico

12,00€

13,00€

15,00€

14,00€

11,00€

15,00€

15,00€

Second course

di mare

di terra

Seafood dishes

Fillet of sea bass

On a tile of potatoes and glasswort

16,00€

Our gratin

Scallops, scallops, razor clams, squid and shrimp skewers

18,00€

Luciana octopus

Slightly spicy

15,00€

Local shrimp

With sweet Cervia salt

16,00€

Ground dishes

Chateaubriand 500gr (min.2 people)

With sauces, herbs and potatoes

35,00€

Beef cheeks

With mashed potatoes

16,00€

Skewer of Irish Angus fillet 250gr

Marinated with chimichurri sauce

17,00€

Supreme of guinea fowl with chestnuts

With mashed potatoes

15,00€

Pork ribs

Cooked at low temperature with mashed potatoes

14,00€

  • Fillet of sea bass

    Servito con patate aromatizzate e verdure saltate

  • Fritto di mare misto

  • Polpo in doppia cottura

    Salsa vegetale

  • Tataky di tonno

    In crosta di sesamo su riso venere e verdure croccanti

18,00€

16,00€

18,00€

18,00€

  • Chateaubriand 500gr (min.2 people)

    Con salsa Bernese e patate croccanti

  • Filetto alla Rossini

    Filetto di manzo accompagnato da una scaloppa di foie gras e tartufo nero

  • Filetto di manzo

    "Macelleria Cazzamali" di Cremona All'Aceto Balsamico, alla griglia, al pepe verde o al tartufo

  • Spiedone do filetto di Angus Irlandese 250gr

    Marinated with chimichurri sauce

  • Guancia di manzo

    Al vino bianco con salsa Gremolada e verdure al vapore

  • Tagliata di Fassona Piemontese

    "Macelleria Cazzamali" di Cremona

  • Tomahawk di Fassona Piemontese

    "Macelleria Cazzamali" di Cremona Minimo 2 persone

  • Picanha di Fassona Piemontese

    “Macelleria Cazzamali” di Cremona

  • Coscia di Faraona farcita

    Ai funghi porcini o champignon

38,00€

24,00€

22,00€

20,00€

19,00€

21,00€

7,00€/hg

 

20,00€

18,00€

Side Dishes

  • Sauteed mixed seasonal herbs

  • Patate al forno

  • Giardiniera di verdure

  • Mixed seasonal salad

  • Mashed potatoes

  • Patate tartufate

6,00€

6,00€

6,00€

6,00€

6,00€

7,00€

For the little ones

  • Butter pasta

  • Pasta with tomato sauce

  • Pasta with meat sauce

  • Milanese cutlet

    Con patate fritte

10,00€

10,00€

10,00€

11,00€

Side Dishes

Sauteed mixed seasonal herbs

5,00€

Grilled courgettes

5,00€

Baked golden sandblasted potatoes

5,00€

Mixed seasonal salad

5,00€

Mashed potatoes

5,00€

For the little ones

Butter pasta

6,00€

Pasta with tomato sauce

6,00€

Pasta with meat sauce

6,00€

Milanese cutlet

8,00€

Dolci

  • Tiramisù in cialda alle mandorle

    Con crema di mascarpone e caffè espresso

  • Mascarpone

    Con scaglie di cioccolato fondente

  • Zuppa inglese

    Con crema pasticcera, cioccolato fondente e gelèe di Alchermes

  • Millefoglie con frutti di bosco

    E crema Chantilly

  • Tortino dal cuore caldo

    Con salsa al Baileys

  • Coupelle di cioccolato fondente

    Ripiena al mascarpone

  • Degustazione di cioccolato

  • Sorbetto al limone

  • Sorbetto al caffè

7,00€

6,00€

7,00€

7,00€

7,00€

7,00€

6,00€

8,00€

6,00€

Inform the restaurant in case of possible intolerances and / or allergies.

Osteria del Tuffetto has a well-known and precious variety of wines made in Italy carefully selected to be matched to whatever course you choose. 

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