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Menù

Foto Pasta Rigata Pagina Menù
Foto Pasta Rigata Pagina Menù

Il ristorante Osteria del Tuffetto ti offre un’esperienza gastronomica unica:
Il menù mostrato di seguito può essere soggetto a piccole modifiche dell’ultimo minuto.

Antipasti

di mare

di terra

Sea appetizers

Gamberi in tempura

Con gioco di salse

18,00€

Tartare di gambero rosso “Mazara”

Su riso croccante e capatina

16,00€

Degustazione di pesce cotto

Capesante, seppia, mazzancolle in tempura e tonno in crosta

19,00€

Gioco di marinato

Sfoglia di gambero, ventresca di salmone e filetto di baccalà

19,00€

Carpaccio di tonno affumicato

Con pesce spada, polipo e katsuobushi (scaglie di tonno essiccato)

20,00€

Ground appetizers

Irish Angus Tartare 150gr

“Macelleria Cazzamali” di Cremona

17,00€

Tastings of Tuffetto (min.2 people)

Prosciutto di Parma oro 30 mesi, salame artigianale di montagna e coppa Piacentina

22,00€

Culatello di zimbello

Con crostino di pane caldo e burro al basilico

18,00€

Selezione di formaggi

In abbinamento a miele e marmellate

18,00€

Bis di flan

Parmigiano 30 mesi e verdure di stagione

15,00€

Gioco di cotechino croccante

Con rosti croccante

16,00€

  • Gamberi in tempura

    Con gioco di salse

  • Tartare di gambero rosso "Mazara"

    Su riso croccante e caponatina

  • Degustazione di pesce cotto

    Capesante, seppia, mazzancolle in tempura e tonno in crosta

  • Gioco di marinato

    Sfoglia di gambero, ventresca di salmone e filetto di baccalà

  • Carpaccio di tonno affumicato

    Con pesce spada, polipo e katsuobushi (scaglie di tonno essiccato)

18,00€

16,00€

 

19,00€

19,00€

20,00€

  • Irish Angus Tartare 150gr

    "Macelleria Cazzamali" di Cremona

  • Tastings of Tuffetto (min.2 people)

    Con selezione di salumi: prosciutto di Parma oro 30 mesi, salame artigianale di montagna e coppa Piacentina

  • Culatello di zibello

    Con crostino di pane caldo e burro al basilico

  • Selezione di formaggi

    In abbinamento a miele e marmellate

  • Bis di flan

    Parmigiano 30 mesi e verdure di stagione

  • Gioco di cotechino croccante

    Con rosti croccante

17,00€

 

 

22,00€

 

18,00€

 

18,00€

 

15,00€

 

16,00€

Main course

di mare

di terra

Seafood dishes

Tagliolini di pasta all’ uovo

With cheese, pepper, prawn tartare and toasted pistachios

16,00€

Tortello al nero di seppia

Con mousse di ricotta al salmone

18,00€

Pacchero all’amatriciana di polpo

Con guanciale

17,00€

Spaghettone del Cantabrico

Burro Moena e Parmigiano 30 mesi

18,00€

Ground dishes

Tuffetto's Ravioli

Su fonduta di Parmigiano 30 mesi, salsa di pomodoro e pancetta

14,00€

Traditional rosettes

14,00€

Maria's Tortellini

Con panna e cialda di Parmigiano 30 mesi

15,00€

Tortelloni di ricotta e spinaci

In crema di burro e salvia

14,00€

Tagliatelle al ragù

11,00€

Tortellone di ragù di “fassona”

Su salsa al Parmigiano 30 mesi e vellutata di ciliegino

15,00€

  • Tagliolini di pasta all’uovo

    Con cacio, pepe, tartare di gamberi e pistacchi tostati

  • Tortello al nero di seppia

    Con mousse di ricotta al lime e gambero rosso

  • Pacchero all’Amatriciana di polpo

    Con guanciale

  • Spaghettone del Cantabrico

    Burro Moena e Parmigiano 30 mesi

16,00€

18,00

17,00€

18,00€

  • Tuffetto's Ravioli

    Su fonduta di Parmigiano 30 mesi, salsa di pomodoro e guanciale

  • Traditional rosettes

  • Maria's Tortellini

    Con panna e cialda di Parmigiano 30 mesi

  • Tortelloni di ricotta e spinaci

    In crema di burro e salvia

  • Tagliatelle al ragù

  • Tortellone di ragù di "fassona"

    Su salsa al Parmigiano 30 mesi e vellutata di ciliegino

14,00€

14,00€

15,00€

14,00€

11,00€

15,00€

Second course

di mare

di terra

Seafood dishes

Fillet of sea bass

Servito con patate aromatizzate e verdure saltate

18,00€

Fritto di mare misto

16,00€

Polpo in doppia cottura

Con crema di zucchine e pomodoro semi-dry

18,00€

Tataky di tonno

In crosta di sesamo su riso e verdure croccanti

18,00€

Filetto moro oceanico

Con salsa al Parmigiano 30 mesi e le sue scaglie

18,00€

Ground dishes

Chateaubriand 500gr (min.2 people)

Con salsa bernese e patate croccanti

38,00€

Filetto alla Rossini

Filetto di manzo accompagnato da una scaloppa di foie gras e tartufo nero

24,00€

Filetto di manzo

“Macelleria Cazzamali” di Cremona all’aceto balsamico, alla griglia o al pepe verde

22,00€

Skewer of Irish Angus fillet 250gr

Marinated with chimichurri sauce

20,00€

Tagliata di Fassona Piemontese

“Macelleria Cazzamali” di Cremona

21,00€

Tomahawk di Fassona Piemontese (min 2 persone)

“Macelleria Cazzamali” di Cremona

7,00€/hg

Filetto di maialino Iberico lardellato

Con patate alle erbe e crumble di cipolle

19,00€

  • Fillet of sea bass

    Servito con patate aromatizzate e verdure saltate

  • Fritto di mare misto

  • Polpo in doppia cottura

    Con crema di zucchine e pomodoro semi-dry

  • Tataky di tonno

    In crosta di sesamo su riso venere e verdure croccanti

  • Filetto moro oceanico

    Con salsa di Parmigiano 30 mesi e le sue scaglie

18,00€

16,00€

18,00€

18,00€

17,00€

  • Chateaubriand 500gr (min.2 people)

    Con salsa Bernese e patate croccanti

  • Filetto alla Rossini

    Filetto di manzo accompagnato da una scaloppa di foie gras e tartufo nero

  • Filetto di manzo

    "Macelleria Cazzamali" di Cremona All'Aceto Balsamico, alla griglia, al pepe verde o al tartufo

  • Spiedone di filetto di Angus Irlandese 250gr

    Marinated with chimichurri sauce

  • Tagliata di Fassona Piemontese

    "Macelleria Cazzamali" di Cremona

  • Tomahawk di Fassona Piemontese

    "Macelleria Cazzamali" di Cremona Minimo 2 persone

  • Filetto di maialino Iberico lardellato

    Con patate alle erbe e crumble di cipolle

38,00€

24,00€

22,00€

20,00€

21,00€

7,00€/hg

 

19,00€

Side Dishes

  • Sauteed mixed seasonal herbs

  • Patate al forno

  • Giardiniera di verdure

  • Mixed seasonal salad

  • Purè

  • Patate al Parmigiano

  • Patate al tartufo

6,00€

6,00€

6,00€

6,00€

6,00€

7,00€

8,00€

Per i più piccoli

  • Butter pasta

  • Pasta with tomato sauce

  • Pasta al ragù

  • Milanese cutlet

    Con patate fritte

11,00€

11,00€

11,00€

12,00€

Side Dishes

Sauteed mixed seasonal herbs

6,00€

Patate al forno

6,00€

Giardiniera di verdure

6,00€

Mixed seasonal salad

6,00€

Purè

6,00€

Patate al Parmigiano

7,00€

Patate al tartufo

8,00€

Per i più piccoli

Butter pasta

11,00€

Pasta with tomato sauce

11,00€

Pasta al ragù

11,00€

Cotoletta con patate fritte

12,00€

Dolci

  • Tiramisù in cialda alle mandorle

    Con crema di mascarpone e caramello caffè

  • Mascarpone

    Con scaglie di cioccolato fondente

  • Zuppa inglese

    Con crema pasticciera, cioccolato fondente e gelèe di Alchermes

  • Millefoglie con frutti di bosco

    E crema Chantilly

  • Tortino dal cuore caldo

    Con salsa Baileys

  • Coupelle di cioccolato fondente

    Ripiena al mascarpone

  • Degustazione di cioccolato

  • Caffè - Mascarpone - Cioccolato

  • Crostata cacao e Nutella

  • Savoiardo caffè e mascarpone

  • Sorbetto al limone

  • Sorbetto al caffè

  • Gelato crema

    Con frutta di stagione o fondente

Tiramisù in cialda alle mandorle

7,00€

Mascarpone con scaglie di cioccolato fondente

6,00€

  • Tiramisù in cialda alle mandorle

    Con crema di mascarpone e caffè espresso

  • Mascarpone

    Con scaglie di cioccolato fondente

  • Zuppa inglese

    Con crema pasticcera, cioccolato fondente e gelèe di Alchermes

  • Millefoglie con frutti di bosco

    E crema Chantilly

  • Tortino dal cuore caldo

    Con salsa al Baileys

  • Coupelle di cioccolato fondente

    Ripiena al mascarpone

  • Degustazione di cioccolato

  • Caffè - Mascarpone - Cioccolato bianco

  • Torta al cioccolato dark

  • Sorbetto al limone

  • Sorbetto al caffè

  • Gelato crema

    Con frutta di stagione o fondente

Zuppa inglese

7,00€

Millefoglie con frutti di bosco

7,00€

Tortino al cuore caldo

8,00€

Couppelle di cioccolato fondente

8,00€

Degustazione di cioccolato

9,00€

Caffè – Mascarpone – Cioccolato

7,00€

Crostata cacao e Nutella

7,00€

Savoiardo caffè e mascarpone

7,00€

Sorbetto al limone o caffè

6,00€

Gelato alla crema con frutta o fondente

7,00€

Inform the restaurant in case of possible intolerances and / or allergies.

Osteria del Tuffetto dispone di una nota e pregiata varietà di vini made in Italy accuratamente selezionati per essere accostabili a qualunque sia la portata da voi scelta. 

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