La nostra filosofia

L’Osteria del Tuffetto racconta una storia moderna che non ha dimenticato il passato. Partendo dalla Toscana passa per la Romagna, si allunga fino in Spagna e trova la sua collocazione in Emilia, a Modena, città generosa, aperta al futuro e legata al suo ricco passato.

È situata in un vecchio caseificio vicino ad un’oasi sulle rive del fiume Secchia in cui il Tuffetto, un piccolo uccello dal carattere schivo, costruisce nidi galleggianti.

L’Osteria offre cibi e vini di ottima qualità, utilizzando sia le abbondanti e ricche materie prime del territorio sia le eccellenze provenienti dal mare e da ogni luogo che sappia produrle con attenzione alla sostenibilità, alla salute e all’etica.

L’impegno a preparare piatti ricchi di profumi e di sapori va però di pari passo col desiderio di soddisfare anche lo spirito dei commensali, perché questa è la filosofia del locale: coniugare una tavola di qualità con un ambiente caldo ed ospitale nel quale si desideri ritornare.